不說的話很難想像，屏東市的鬧區拐個彎的巷弄，藏著一個有機蓮霧園。
這裡不僅交通方便，還有個令人感動的故事。
這個有機蓮霧園叫龔爸有機蓮霧園，目前由龔明山先生所經營。
龔爸是龔明山先生的父親，
當年龔爸憑著一份執著與堅持，
從貫行到有機，從南洋品種到現在的泰國狀元紅品種，
經過不斷的嘗試與失敗，後半輩子與蓮霧結下了不解之緣...
龔明山先生看著龔爸的一路上的艱辛過程，
這裡不僅交通方便，還有個令人感動的故事。
這個有機蓮霧園叫龔爸有機蓮霧園，目前由龔明山先生所經營。
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| 個性開朗又熱愛蓮霧的農場主人--龔明山先生 |
當年龔爸憑著一份執著與堅持，
從貫行到有機，從南洋品種到現在的泰國狀元紅品種，
經過不斷的嘗試與失敗，後半輩子與蓮霧結下了不解之緣...
龔明山先生看著龔爸的一路上的艱辛過程，
深知蓮霧的有機化栽培這段路並不好走，
但現實的殘酷並未擊潰他的決心。
自2008年從父親手中全面接管果園以來，
他改以漸進式的無毒管理模式，從農藥減量開始，逐步走到無農藥栽培，
並符合有機驗證的規範，預計2015年9月將正式通過三年轉型期驗證，取得有機認證標章。
今年元月份至五月份的蓮霧產季，
龔大哥的蓮霧園安排了多場果園體驗與蓮霧創意料理品嚐活動，
並開放50棵果樹認養。
龔明山先生說：「只要有人對我種的蓮霧有需要，我就會繼續努力供應！」
今天參加農場體驗的民眾約有25-30人，
聽完農場的行前解說後，我們一群人便隨著解說人員進入蓮霧園一探究竟。
蓮霧，是多數農民公認栽種難度較高的水果，主因在於需要人工催花。
果實生長期間若遭遇寒流與降雨，非常容易裂果，且太熱、太冷或太濕都不行。
有機觀光農園因為採用有機農法栽種，
所以必須想辦法透過非化學的方式對付蟲類，
而捕蚊燈、黏蟲貼就是農民最常採用的工具，但效果其實仍然有限。
事實上，開放農場參觀前，龔明山先生和一群夥伴們花了大約一個月的時間來整理，
不僅修剪了果樹、規畫參觀步道，還在步道上栽植銅錢草或鋪上落葉。
因此，當我們參觀農場時，走起來特別舒服，景觀上也非常漂亮。
假如農場未經整理，不僅行走不易，且容易出現蛇類，
增加民眾行走的風險，這是開放民眾參觀農場的大忌。
一路上，除了聽著工作人員的解說，我們還見證了蓮霧由花變成果實的不同過程。
蓮霧，和我原本想像的很不一樣。
尤其當大家看到美麗的蓮霧花時，都不約而同發出了讚嘆的聲音。
我們一群走著走著，前方突然發出了驚訝的叫聲，原來有人發現了藏在樹下的蓮霧果實!
嬌嫩欲滴的蓮霧，是近十年由泰國引進的新品種，
俗稱：紅寶石、狀元紅、子彈蓮霧，
口感清脆多汁，香氣溫潤。
既然被我們找到了紅寶石蓮霧，這些蓮霧自然就變成我們稍後創意料理的佳餚之一。
今年元月份至五月份的蓮霧產季，
龔大哥的蓮霧園安排了多場果園體驗與蓮霧創意料理品嚐活動，
並開放50棵果樹認養。
龔明山先生說：「只要有人對我種的蓮霧有需要，我就會繼續努力供應！」
今天參加農場體驗的民眾約有25-30人，
聽完農場的行前解說後，我們一群人便隨著解說人員進入蓮霧園一探究竟。
蓮霧，是多數農民公認栽種難度較高的水果，主因在於需要人工催花。
果實生長期間若遭遇寒流與降雨，非常容易裂果，且太熱、太冷或太濕都不行。
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| 剛結果的蓮霧，需要人工包裝來保護 |
如果想要栽種有機蓮霧，更是農民眼中的超高難度任務。
因為蓮霧容易吸引一種愛搞怪的蟲，
坊間有人稱之為【穿心蟲】，專吃果核種子，吃了就跑，僅留下吃過的渣渣，
但這樣的果實，外觀看起來跟正常果實沒有二樣。
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| 較高處的蓮霧，需要梯子才能摘到，增加了採收的困難度 |
有機觀光農園因為採用有機農法栽種，
所以必須想辦法透過非化學的方式對付蟲類，
而捕蚊燈、黏蟲貼就是農民最常採用的工具，但效果其實仍然有限。
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| 農場內需特別設置捕蚊燈，用來捕捉令人頭痛的果蠅 |
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| 小葉綠蟬(浮塵子)咬過後的葉子會呈現捲曲狀，有機栽種的果園比較容易看得到這現象 |
事實上，開放農場參觀前，龔明山先生和一群夥伴們花了大約一個月的時間來整理，
不僅修剪了果樹、規畫參觀步道，還在步道上栽植銅錢草或鋪上落葉。
因此，當我們參觀農場時，走起來特別舒服，景觀上也非常漂亮。
假如農場未經整理，不僅行走不易，且容易出現蛇類，
增加民眾行走的風險，這是開放民眾參觀農場的大忌。
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| 銅錢草是種耐踩踏的植物，適合用來當作觀光果園參觀路徑的植被 |
一路上，除了聽著工作人員的解說，我們還見證了蓮霧由花變成果實的不同過程。
蓮霧，和我原本想像的很不一樣。
尤其當大家看到美麗的蓮霧花時，都不約而同發出了讚嘆的聲音。
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| 美麗的蓮霧花 |
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| 蓮霧花枯萎後準備結果 |
我們一群走著走著，前方突然發出了驚訝的叫聲，原來有人發現了藏在樹下的蓮霧果實!
嬌嫩欲滴的蓮霧，是近十年由泰國引進的新品種，
俗稱：紅寶石、狀元紅、子彈蓮霧，
口感清脆多汁，香氣溫潤。
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| 一群人找到碩大的蓮霧 |
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| 紅寶石蓮霧 |
既然被我們找到了紅寶石蓮霧，這些蓮霧自然就變成我們稍後創意料理的佳餚之一。
結束農園參觀後，我們聚在一起和龔明山先生互動，
聽到了有機蓮霧栽種的甘苦談，也讓我這都市人更加了解農民的辛苦。
譬如：
官方版的有機，一切以檢驗認證為準；
民眾版的有機，要無毒且有能量；
教授版的有機，需符合生態工法、生物防治、有機資材；
自然版的有機，講究自然粗放、無農藥、無肥料；
財團版的有機，大量使用溫網室設施、設備及資財。
聽完龔大哥的分享後，
接下來就正式進入蓮霧創意料理品嚐時間囉!
這些創意料理都是龔大哥親自下廚，
有的有含蓮霧，有的雖然不含蓮霧，
但也是從農場有機植物採摘下來烹調而成。
大家吃得不亦樂乎，
紛紛建議龔明山先生可以開個料理課程，
應該會有很多人報名參加!
茶餘飯後，我們和龔大哥、工作人員及另一位農民大哥聊天，
其中提到有機農業轉型的困難和問題，很有感觸。
不過，有一點我覺得很值得省思。
近年來，許多年輕人開始重視農業，紛紛經營休閒觀光農場、水果販賣平台等等，
看在某些農民的眼裡，這種非農業生產的商業運作模式，
對小農的幫助並不大，反而有消費農民和農業之嫌。
然而，消費農業或消費農民到底是不是件好事？
有些人不喜歡，尤其是環境相關背景的人士，
但我認為以經濟學觀點來看，有消費的地方，才有供給的機會，
沒必要因此限制他們的創意。
不過，有一點也非常重要，
那就是經營農業，莫忘初衷。
一旦偏離了初衷、本末倒置，
有可能會對農業產生更大的浩劫。
譬如說：
農業本來就是人類創造地一項產業，
一甲的土地上若要涵蓋生態，
勢必要讓鳥類棲息在農地裡，
反而造成鳥類啄食果實，無法讓果實量產，
最後，只能以號稱生態園的方式來經營，偏離了農業「生產」的初衷。
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【龔爸有機蓮霧園參觀資訊】
聽完龔大哥的分享後，
接下來就正式進入蓮霧創意料理品嚐時間囉!
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| 美味的蝦鬆生菜 |
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| 咖理黃帝豆 |
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| 美味的生菜 |
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| 美味的皮蛋豆腐 |
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| 大人小孩吃得不亦樂乎 |
這些創意料理都是龔大哥親自下廚，
有的有含蓮霧，有的雖然不含蓮霧，
但也是從農場有機植物採摘下來烹調而成。
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| 美味的有機筍 |
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| 美味的綜合湯 |
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| 美味的燉飯 |
紛紛建議龔明山先生可以開個料理課程，
應該會有很多人報名參加!
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| 大人小孩都喜愛的燙青菜 |
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| 味道吃起來像栗子的山焦 |
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| 珍貴的無花果 |
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| 餅乾上的蓮霧果乾與蓮霧醬 |
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| 紅寶石蓮霧切片 |
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| 蓮霧奶昔 |
茶餘飯後，我們和龔大哥、工作人員及另一位農民大哥聊天，
其中提到有機農業轉型的困難和問題，很有感觸。
不過，有一點我覺得很值得省思。
近年來，許多年輕人開始重視農業，紛紛經營休閒觀光農場、水果販賣平台等等，
看在某些農民的眼裡，這種非農業生產的商業運作模式，
對小農的幫助並不大，反而有消費農民和農業之嫌。
然而，消費農業或消費農民到底是不是件好事？
有些人不喜歡，尤其是環境相關背景的人士，
但我認為以經濟學觀點來看，有消費的地方，才有供給的機會，
沒必要因此限制他們的創意。
不過，有一點也非常重要，
那就是經營農業，莫忘初衷。
一旦偏離了初衷、本末倒置，
有可能會對農業產生更大的浩劫。
譬如說：
農業本來就是人類創造地一項產業，
一甲的土地上若要涵蓋生態，
勢必要讓鳥類棲息在農地裡，
反而造成鳥類啄食果實，無法讓果實量產，
最後，只能以號稱生態園的方式來經營，偏離了農業「生產」的初衷。
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【龔爸有機蓮霧園參觀資訊】
費用：600元/人
地址：屏東縣屏東市和興里108之7號
電話：0913883838 龔明山
電話：0913883838 龔明山
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